| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 大理石芝士布朗尼热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡,相当于潜泳158分钟消耗的热量900 | |||||
1、黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2、鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。
3、将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。
4、将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。
5、将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。
6、将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。
7、在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒入烤好的布朗尼上。
8、在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。
9、用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、肥牛、茼蒿搭配；与菠萝、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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