| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 芦笋炒鱿鱼热量/卡路里277千卡 | |||

1、芦笋去掉老皮,切段

2、开始快速焯烫一下去除草酸,捞出备用

3、鱿鱼打花刀后切片

4、开始快速焯烫至鱿鱼打卷即捞出。

5、五花肉切薄片,姜蒜辣椒切碎,胡萝卜少许切片配色

6、锅中放少量油炒香姜蒜辣椒

7、下入五花肉和胡萝卜,煸炒至肉片变色

8、煸炒至肉片变色,加少量的开水焖煮1分钟。加盐、胡椒粉调味

9、下入焯好的芦笋和鱿鱼,

10、大火快速翻炒并且收汁,时间大约1分钟即可出锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、改善心血管、增进食欲等功效;可与银杏、海参、白果搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与草鱼、豆浆、西瓜搭配;与山药、木瓜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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