| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 西葫芦包子热量/卡路里227千卡 | |||

1、把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌

2、揉成光滑的面团放温暖处发酵

3、准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料

4、西葫芦洗净刨成丝,加少量盐静置片刻,腌制变软,出汁

5、平锅放适量油,稍加热后转小火摊鸡蛋饼

6、依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐

7、最后加入适量五香粉和香油拌匀

8、已经发酵好两倍大的面团

9、取出面团继续按揉,切成大小相等的8个剂子

10、再把面剂子擀成薄片包入馅料

11、包好后放入蒸锅,醒20分钟

12、蒸锅中倒入冷水蒸15分钟,关火后3分钟出锅
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、润肺止咳、减肥等功效;可与羊肉、西红柿、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、紫菜、玉米搭配;与豆浆、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效;可与丝瓜、豆腐、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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