| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 1047千卡 | 349千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 素三彩香包热量/卡路里1176千卡 | |||

1、将材料混合揉成光滑面团后再醒至2倍大。

2、拉开面团里面的组织拉丝状说明发酵好了。

3、然后再排气揉3-5分钟左右,切成两段,搓成长条。

4、台面上撒些干面粉,将面团条分成数个剂子,再擀成中间厚边缘薄的圆片。

5、准备馅料。

6、准备调料。

7、鸡蛋打散,加入一些虾皮 少许水和盐调匀。

8、锅中加少许油,倒入7的蛋液,凝固后划散蛋液制成蛋碎盛出晾凉。

9、胡萝卜擦成碎末。

10、锅中倒少许油,翻炒一下胡萝卜碎盛出晾凉。

11、青瓜擦成碎末加盐杀出水后攥干水分。

12、Q趣香菇辣肠切成小丁。

13、把之前做好的馅料放在一起,再加入一些虾皮。

14、然后加入调料各少许。

15、顺一个方向拌匀。

16、取块面片放上适量馅料。

17、包成包子。

18、台面上要撒些干粉,把包好的包子放在上面。

19、锅中烧开水,放上包子,每个之间要留点间距,醒15分钟左右。

20、然后开火蒸15分钟焖3分钟左右。
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有除皱、健脾、利尿等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、增强体质等功效;可与豆腐、紫菜、小白菜搭配;与橄榄、韭菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效;可与香菇、莴笋、香菜搭配;与山药、山楂、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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