食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 318克 | 浇汁蔬菜团热量/卡路里97千卡 | |||
热量97千卡,相当于跑步机24分钟消耗的热量240 |
1、把白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝处理干净后分别切成丝。
2、把切好的各种蔬菜丝分码在盘中。
3、水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯熟。
4、把焯好水的木耳放入蔬菜盘中央。
5、取一小碗,倒入一些凉开水,放入盐、泰国酸柑汁、白糖、鱼露搅匀。
6、放入一匙油辣椒和少许的芝麻油搅匀。
7、把调好的味汁分别浇在蔬菜团上即可。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、下气、利尿等功效;可与北豆腐、香干、鲢鱼搭配;与雪梨、木耳、猪腰相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、增加食欲等功效;可与西瓜、比目鱼、草鱼搭配;与西红柿、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、促消化等功效;
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