| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 麻辣酒香炒螺热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于空中蹬腿运动100分钟消耗的热量180 | |||||
1、田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥，
2、锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净
3、锅烧热，倒入适量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香
4、把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入田螺，相继加入老抽生抽盐翻炒
5、倒入啤酒，以没过田螺为标准
6、大火烧开后转小火，慢烧至汤汁浓稠后即可起锅
7、做好的麻辣酒香田螺
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与蒜、白菜、车前子搭配；与蛤蜊、芸豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
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