| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 酸菜炒黄豆热量/卡路里521千卡 | |||

1、黄豆提前泡发

2、放入葱段、姜片、花椒、盐,煮开

3、胡萝卜切碎丁

4、酸菜切小段

5、锅中放入适量油,加葱花、姜末爆锅

6、倒入酸菜

7、加入胡萝卜碎

8、放入煮好的黄豆,加少许盐、生抽

9、装盘
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、治便秘、预防便秘等功效;可与番鸭、鸭子、仔鸭搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、利水、催乳等功效;可与香菜、小米面、鸡蛋搭配;与基围虾、海虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效;可与圆白菜、蜂蜜、香菇搭配;与白酒、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
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