| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 豆渣南瓜蛋饼热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡,相当于摔跤213分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材准备。
2、南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝。
3、在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。
4、接着加入孜然粉（可以不加）。
5、撒入鸡精和加入适量的水。
6、调成均匀的糊状。
7、将香菜切末放入。
8、再搅拌均匀，待用。
9、在不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼。
10、煎成一面发黄后，翻个面，已煎成两面金黄色，就OK啦。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、降低胆固醇等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血糖、消炎止痛等功效；可与墨鱼、排骨、红枣搭配；与上海青、荞麦、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与洋葱、桂圆、百合搭配；与地瓜、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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