| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 芥末鸡蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于草地保龄球129分钟消耗的热量180 | |||||
1、备米饭， 豆瓣酱，芥末，炒好的鸡蛋。
2、先炒豆瓣酱，。
3、将豆瓣酱炒香放进芥末，翻炒均匀。
4、再放进米饭。
5、放点盐炒匀炒匀炒散。
6、再放进炒好的鸡蛋。
7、炒匀炒散炒香即可。
8、出锅开吃。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止渴、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、丝瓜、肥牛搭配；与牛奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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