| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 洋葱杏鲍菇炒牛筋热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于喷射雪橇18分钟消耗的热量420 | |||||
1、剔下来的牛肉筋一碗，洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2、我把杏鲍菇也用手撕成丝，手撕的杏鲍菇更容易入味，洋葱和青椒切丝。
3、锅中放少许油，下入杏鲍菇煎
4、把杏鲍菇中的水分煸干，这样杏鲍菇的香味能充分激发出来，杏鲍菇会更好吃
5、杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6、西红柿切块下入，加适量的炖牛肉的汤，炖3--5分钟。
7、放入盐和胡椒粉
8、放入青椒和洋葱丝，再加适量蚝油
9、大火快速翻炒，让洋葱断生就可以出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、提神等功效；可与玉米、猪肝、大蒜搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、帮助消化等功效；可与鸡翅、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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