| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 26千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 榨菜酥饼热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于晾衣服418分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪后腿肉一块。
2、绞肉机绞好肉馅。
3、榨菜泡水，尝一下，无咸味即可。
4、绞肉机绞碎
5、加入葱姜末
6、加入生抽适量。
7、搅拌均匀
8、加入水
9、加入鸡精
10、加入五香粉
11、搅拌均匀备用。
12、油酥面一块。
13、分割成10份。
14、擀成长片，卷起。
15、擀成长片，卷起。
16、卷好后待用。
17、转90度。
18、擀成长片
19、卷起。
20、2次卷起成品。
21、第三次擀成长片。
22、擀好的成品。
23、卷起。
24、卷三次的成品，转90度。
25、按成圆剂子。
26、擀成圆盘状。
27、加入榨菜馅。
28、按包子方法包好。
29、包好的形状。
30、收口朝下。
31、烤盘上放锡纸，酥饼放在烤盘上
32、取鸡蛋黄打散。
33、涂蛋黄液。
34、涂好备用。
35、撒上黑芝麻。
36、烤箱预热，放入烤箱中层200度22分钟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与苋菜、莲藕、圆茄子搭配；与乌梅、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆、北极虾搭配；与地瓜、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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