| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 三色金针菇热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于瑜伽41分钟消耗的热量150 | |||||
1、金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；
2、胡萝卜去皮，刨成丝；青椒去蒂去籽，切成丝；
3、锅里注入清水烧开，将金针菇放进锅里焯水；捞起，控干水分；
4、热锅里倒入适量油烧热，炒香葱白，将胡萝卜丝下锅翻炒；
5、再放入焯过水的金针菇翻炒；
6、再放入青椒丝，翻炒；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与西兰花、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、帮助消化等功效；可与狗肉、香菜、蜂蜜搭配；与茄子、白酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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