| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 火腿戚风蛋糕热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于跑步37分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料。
2、分离蛋黄，蛋清。
3、蛋黄加15克白糖拌匀后，分次加玉米油拌匀。
4、分次加入过筛的粉类和火腿肠粒拌匀。
5、蛋清加1克盐和几滴白醋分次加入剩下的白糖打至干性发泡。
6、取3分之1蛋清放入蛋黄糊上下翻拌均匀。
7、拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
8、倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
9、放入烤箱最下层，上下火，150度烤1小时。
10、烤20分钟蛋糕表面上色后快速盖锡纸继续烤。
11、时间到后立即取出倒扣。
12、放凉后脱模。
13、切块。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与青椒、圆生菜、辣椒搭配；与茶叶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；
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