农家砣砣鸡的热量和减肥功效

1、原料备好；

2、小葱、香菜切8厘米长的段、蒜切片、小米辣椒切碎；

3、锅内烧开水，放入鸡肉，待水再次烧开后，向锅内周围淋入凉水；如此反复三次后，鸡肉即熟，捞出备用；

4、鸡肉捞出后，将锅内热水倒掉，此时无需重新开火起锅，直接利用锅内余温放入香油和蒜片炒香；

5、再放入小米辣椒炒香；

6、此时放入刚刚捞出的鸡肉，继续翻炒；

7、此时放入刚刚捞出的鸡肉，翻炒2下；

8、再放入小葱、香菜段，和盐拌匀；

9、最后淋入麻油，拌匀出锅；

10、如图：麻麻辣辣，味道十足。