| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 酸菜白肉热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡,相当于回力球154分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉洗净后放入锅内，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段，姜片，大料，花椒，料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用；
2、东北酸菜半棵约300克；
3、洗净切丝；
4、凉透的五花肉切片；（我只切了6片，多了我家吃不了）
5、起锅加油烧热，葱姜爆锅后，依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开，小火炖8分钟左右；
6、加入白胡椒粉、肉片，继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了；
7、将砂锅烧热，酸菜放在底部，白肉摆在上面就OK了。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲、帮助消化等功效；可与母麻鸭、鸭子、鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、利二便等功效；可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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