| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 芝士烤双茄热量/卡路里217千卡 | |||

1、番茄切片;

2、茄子切成约半厘米厚的片;

3、鸡蛋先打散;

4、面粉、面包糠加上1小撮干罗勒拌匀;

5、茄子先沾满蛋液,再沾满面粉和面包糠混合料;

6、锅加橄榄油烧热,入茄子煎至两面金黄;

7、烤盘刷一层油,先铺一层意面酱,再摆上煎好的茄子;

8、刷上意面酱,铺上奶酪条;然后重复一层;(茄子小的话只一层也可以)

9、最后一层铺上番茄片,刷上意面酱,铺上奶酪条;

10、入烤箱烤15-20分钟即可。(时间仅供参考,能调低温度烤长时间一点为宜)
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、益肝、养颜护肤等功效;可与肥牛、苦瓜、北极虾搭配;与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、降血脂、帮助消化等功效;可与三文鱼、西葫芦、菜花搭配;与白酒、青鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效;可与牡蛎 、苋菜、海虾搭配;与菠萝、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
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