| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 鱿鱼炒韭菜热量/卡路里323千卡 | |||

1、把姜切丝,胡萝卜切片,韭菜切段

2、鱿鱼切花刀,切段

3、做一锅水,加盐

4、水开后倒入鱿鱼,鱿鱼打卷后,捞出

5、放入凉水里

6、锅上倒入油,加入姜丝,爆香

7、加胡萝卜煸炒

8、倒入酱油,料酒

9、开大火,放入鱿鱼,韭菜,迅速加盐,胡椒粉,等韭菜快好的时候加鸡精,翻炒到韭菜成熟
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、润肠通便、行气理血等功效;可与豆芽、明虾、牡蛎搭配;与虾皮、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效;可与菠菜、香菇、西兰花搭配;与红枣、山楂、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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