| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 香菇炖鸡热量/卡路里1193千卡 | |||

1、鸡子剁成块

2、香菇泡水

3、红枣

4、锅中油热后,放入辣椒、葱段、姜片

5、倒入鸡块

6、加入盐、生抽、胡椒

7、煸炒后放入香菇、红枣

8、加入泡香菇的水

9、等鸡肉快熟时放入胡萝卜,再炖制10分钟即可
柴鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、补虚填精等功效;可与豇豆、冬瓜、茼蒿搭配;与海虾、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、防癌等功效;可与比目鱼、狗肉、绿豆芽搭配;与醋、樱桃、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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