| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 苦瓜塞肉热量/卡路里1510千卡 | |||

1、猪肉剁末,加入盐,鸡精,淀粉,适量,苦瓜切块挖心

2、黄豆洗净,浸泡(用高压锅的话,不泡也可以)

3、将剁好的猪肉塞到苦瓜中间,用筷子捣一捣,抹平

4、黄豆先放锅底,放入苦瓜,加水,放适量鸡精,高压20分钟

5、起锅放盐,一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、抗氧化、预防骨质疏松等功效;可与辣椒、竹笋、茄子搭配;与山竹、南瓜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、补钙等功效;可与圆白菜、黑木耳、芸豆搭配;与梨、龟、何首乌相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、促进骨生成、养颜等功效;可与小米、小米面、胡萝卜搭配;与猪肉、猪里脊肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
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