| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 豆腐煮猪血热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于玩电脑274分钟消耗的热量90 | |||||
1、备豆腐，猪血，香菜。
2、将豆腐和猪血切块。
3、烧油下入豆腐和猪血炒匀，。
4、放盐小煎片刻。
5、淋上生抽。
6、炒匀。
7、再放进辣椒丝和香菜提香提辣。
8、放一点点清水烧开 。
9、收汁调入鸡精和十三香即成。
10、装盘上桌。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、清热润燥等功效；可与草莓、川贝、姜搭配；与苦瓜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、利大肠、补血美容等功效；可与韭菜、木耳、菠菜搭配；与何首乌、黄豆芽、大豆相克，同食可能会引起不适；
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