| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 柳叶蒸饺热量/卡路里1410千卡 | |||

1、把腿肉剁碎。

2、放碗里调入盐,生抽,蚝油,色拉油,姜,葱,糖,蛋清。

3、朝一个方向搅打上劲。

4、黑木耳泡发后洗净剁碎。

5、白菜洗净,放开水里焯一下捞起来剁碎,挤开水分。

6、胡萝卜擦成丝再剁碎。

7、玉米放锅里稍煮一会,沥水。

8、把所有的蔬菜放在大的容器里加盐,生抽,蚝油,色拉油,糖少许搅拌均匀。

9、再加入肉糜搅拌均匀。

10、盛出备用。

11、在饺子皮上放适量的馅,从一端捏起后从中间走,左一下右一下捏紧,最后收口,一个人包没法拍照。

12、依次包好放蒸笼蒸20分钟左右即可。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效;可与白菜、豆腐皮、丝瓜搭配;与香菜、刀豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、帮助消化、解渴利尿等功效;可与鸭肉、甜椒、虾皮搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、下气等功效;可与圆白菜、比目鱼、绿豆芽搭配;与茄子、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、减肥、轻身强智等功效;可与鱿鱼、枣(鲜)、海蜇搭配;与红螺 、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有明目、降血脂、健脾开胃等功效;可与魔芋、洋葱、牛膝搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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