| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 红烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于冰上曲棍球13分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料，茄子是提前炸好的，忘记拍啦。
2、西红柿，青椒，葱头切块。
3、炒锅倒油先炒香葱头。
4、放入青椒翻炒。
5、倒入炸好的茄子块 ，放入盐，白糖，老抽，加少许水略煮一下。
6、临出锅加西红柿翻炒均匀，淋入少许香油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、蛋黄、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、护肤、降血压等功效；可与蜂蜜、黄鱼、豆腐搭配；与河蟹、桂鱼 、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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