| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糙米饭 | 克 | 169千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 杂锦炒糙米饭热量/卡路里595千卡 | |||

1、香肠切丁备用。

2、虾仁解冻,用料酒,太白粉腌10分钟去腥,然后切丁。

3、西芹撕去粗丝,切丁。胡萝卜去皮切丁。(忘拍了。)

4、鸡蛋打散,下锅炒成鸡蛋碎备用。

5、西芹丁用水汆烫一下,过凉水以保持脆绿。

6、胡萝卜丁也汆烫至软身。

7、热锅,把香肠稍爆出肥油。

8、下虾仁炒熟,盛起。

9、再热油锅,把糙米放入,炒散。

10、放入西芹,胡萝卜,虾仁,香肠和鸡蛋炒匀。

11、最后放入葱花,生抽,糖和少许盐调味,炒匀即可。

12、菜跟饭都有了,绝对吸引小孩子的眼球。
糙米饭的热量125千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、通便、预防心血管疾病等功效;可与辣椒、红薯搭配;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、利尿、提神等功效;可与北极虾 、山楂、海虾搭配;与醋、兔肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、润肺祛痰等功效;可与比目鱼、香菜、草鱼搭配;与茼蒿、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与桂圆、丝瓜、青椒搭配;与豆奶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、通乳、补肾壮阳等功效;可与上海青、油菜、豌豆搭配;与橙子、芹菜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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