| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 46千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 秀珍菇蟹柳炒莴笋热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于摩托艇运动89分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：莴笋（已去皮）、蟹柳（已剥去包装纸）、秀珍菇（已清洗）
2、将已去皮的莴笋清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将已剥去包装纸的蟹柳放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
6、接着，合入切好的莴笋和蟹柳翻炒翻炒。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅，装盘。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、通经脉等功效；可与芸豆、桃、蒜苗搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓冲贫血、滋肝阴、治疗高血压等功效；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
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