| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 辣酸菜蒸鲩鱼热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于擦洗地板157分钟消耗的热量228 | |||||
1、螺旋藻泡发好，鱼切块，辣酸菜切碎，鸡杂用调料腌好，葱切粒
2、在料理锅内加入适量的水、姜片以及螺旋藻先煮
3、螺旋藻小火煮15分钟左右，加入腌好的鸡杂继续小火煮
4、把鲩鱼用调料腌好
5、用一碟子放好鲩鱼，再洒下辣酸菜，淋点花生油
6、把碟子放在料理锅附带的蒸屉内，把蒸屉放料理锅中,加盖蒸8分钟左右
7、鱼熟后开盖，洒入葱花，蒸屉与辣味酸菜鲩鱼一起取出
8、这时螺旋藻汤已经煮好，把蛋液加入汤内并下盐调味
9、待蛋液凝固，加入葱花
10、关火，螺旋藻蛋花汤煮好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、香椿、西红柿搭配；与甲鱼 、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、润肤养肌、促消化等功效；
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