| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 茄汁面热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于越野滑雪81分钟消耗的热量840 | |||||
1、面粉加一个鸡蛋、加水和成面团，醒十五分钟左右将面团擀成面皮
2、将面皮叠成四层，切成面条
3、打入一个鸡蛋
4、鸡蛋成型后倒入适量蕃茄酱，翻炒两三秒钟即可，加入小半碗热水炝锅。一定要用热水哦～据说这样才叫炝呀！
5、上成品！
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与丝瓜、海虾、羊排搭配；与糖精、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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