| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 农家小炒肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于抛光地板601分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2、用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3、热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4、将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5、加入豆鼓和辣酱炒香
6、加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7、尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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