| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 酸酸甜甜的咕噜肉热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于变式平板支撑253分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把五花肉清洗干净，切大小一样的方型块状；
2、把切好的五花肉，加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上；
3、取1个鸡蛋，加入适量的淀粉；
4、用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀；
5、取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内，粘上鸡蛋糊；
6、锅里加入适量的油，大火加热，直到油烧开，转小火；
7、取粘上鸡蛋糊的五花肉，加入烧开的油里炸，边炸边注意翻动；
8、炸约至表面金黄色，捞起，沥干油；
9、锅烧里加入适量的油，加热烧红；
10、加入适量的蕃茄酱，翻炒；
11、加入适量的水继续炒，炒至浓稠，加入白糖，白醋煮均匀；
12、倒入烧好的五花肉，与蕃茄酱炒拌均匀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与大蒜、丝瓜、茄子搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与玉米、茼蒿、苋菜搭配；与柿子、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效；
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