| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 香菇蛋炒饭热量/卡路里626千卡 | |||

1、冷米饭。

2、干香菇,提前一小时泡好。

3、将香菇、胡萝卜、火腿切丁。将葱切碎。

4、米饭里面,打上一个鸡蛋。拌均匀。

5、等锅里的花生油热后,依次放入葱花、香菇胡萝卜丁,翻炒一分钟,倒入拌好的米饭,放入5克盐。

6、将米饭炒至金黄色,再倒入火腿丁。

7、很香。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与羊排、丝瓜、银鱼搭配;与兔肉、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、抗癌等功效;可与黄豆、莴笋、鲈鱼搭配;与山楂、柚子、茄子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、解热毒、止消渴等功效;
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