| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 榨菜鲜肉麻球热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于编织311分钟消耗的热量210 | |||||
1、糯米粉两杯，面粉3/4杯。
2、糯米粉加冷水揉成团，面粉加沸水揉成团。
3、面粉团冷却后与糯米粉团揉在一起，盖上保鲜膜，醒15分钟。
4、猪肉剁成馅，加入配料用筷子搅至上劲。
5、醒发后的面团搓成长条，分割成小份，搓圆。
6、做成一个一个小肉圆。
7、包入肉馅，收口，搓圆。表面沾少许清水，均匀的裹上白芝麻。
8、油烧至3成热，放入麻球生胚，小火炸至金黄色。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与西瓜、菠萝、芒果搭配；与牛里脊、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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