| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜蛋饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于做题77分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好鸡蛋、胡萝卜、小葱、青椒。
2、将胡萝卜切丁，青椒和小葱切碎。
3、把鸡蛋打散。
4、将切好的胡萝卜、小葱、青椒倒入蛋液中，搅拌。
5、加入盐和鸡精，继续搅拌，静待五分钟（主要是让盐和鸡精溶解），再次拌匀。
6、在锅中倒入油，烧热，倒入拌好的胡萝卜蛋液弄平，小火煎两分钟左右，再翻面煎两分钟左右。
7、煎熟就起锅。
8、将蛋饼切成三角状，就可以上桌了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干辣椒、茼蒿搭配；与田鸡、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、草鱼、菠菜搭配；与冬虫夏草、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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