| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 素馅大懒龙热量/卡路里1969千卡 | |||

1、将白面和至烙饼面待用,菠菜洗净切成3毫米的小段用热水焯熟,韭菜切碎,放入盆里,加入虾皮。

2、鸡蛋炒熟,边炒边用筷子搅拌碎,将鸡蛋和油倒入盆中。再放入适量盐、香油、鸡精、十三香、蚝油。

3、将馅搅拌均匀。

4、将面擀平,薄一点,将和好的馅放在面皮上,面皮一段剩余6-8厘米的空余。

5、将剩余那段面皮折起,开始卷。

6、卷至最后,将边缘捏起。

7、然后放入蒸锅中蒸八分钟即可关火。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、解毒、温中行气等功效;可与北极虾、猪肉、绿豆芽搭配;与牛排、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增强抗病能力、防治痔疮等功效;可与胡萝卜、香油、海蜇搭配;与银耳、猪里脊肉、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与菠菜、香椿、海虾搭配;与茶叶、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与豆腐、丝瓜、豇豆搭配;与红枣、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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