| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 芥辣拌鱿鱼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于焊接81分钟消耗的热量180 | |||||
1、备材料
2、鱿鱼去除内脏，切菱形格纹后切小块，青瓜、姜、红椒切小块，香菜切小段
3、烧沸一锅水，下鱿鱼
4、把鱿鱼焯至卷起，捞起
5、鱿鱼用冰水冲透，晾去水份，调味料与姜片混合待用
6、芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中
7、让鱿鱼吸透芥辣汁的味，约10分钟
8、加入辣椒块、香菜段
9、拌均匀
10、取一碟子，放好青瓜块
11、把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面，即可
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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