| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 罗宋汤热量/卡路里718千卡 | |||

1、配料准备。

2、牛肉切块泡血水。

3、加清水 料酒 姜炖煮。

4、土豆 胡萝卜切滚刀块,洋葱 圆白菜切片。

5、配料装盘。

6、番茄切片装盘。

7、牛肉炖煮1.5到2小时后,牛肉汤中加番茄 土豆 圆白菜 洋葱。

8、炒锅坐油,(植物油或黄油)将番茄酱炒香,倒入牛肉汤中。

9、另起一锅,烧热后放入面粉,小火炒至微黄,再倒入牛肉汤中。

10、加盐煮至牛肉土豆等食材熟透后,调入胡椒粉即可。

11、盛入汤碗,香菜点缀。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、增强免疫力、消水肿等功效;可与甘蔗、茭白、芋头搭配;与海螺、木耳菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、护肤、清热解毒等功效;可与鲫鱼、芹菜、菜花搭配;与鱼肉、河蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效;可与鳕鱼、豆浆、香菜搭配;与水萝卜、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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