| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 荆芥 | 克 | 22千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 酸辣鸡蛋汤热量/卡路里263千卡 | |||

1、原料,木耳提前用水泡发

2、锅中水开后放入姜丝和木耳

3、煮开后加入番茄,加入盐、胡椒、醋

4、鸡蛋倒入碗中,打散

5、调小火,顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋

6、出锅前放入荆芥

7、滴少许香油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与基围虾、荠菜、桂圆搭配;与消炎片、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、美容、生津止渴等功效;可与黄鱼、芥蓝、山楂搭配;与鱼肉、鱼干、土豆相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、补血、活血等功效;可与海蜇皮、豇豆、鱿鱼搭配;与鸭肉、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、预防高血压、降血压等功效;可与南瓜、紫菜、丝瓜搭配;与茶叶、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
荆芥的热量26千卡(每100克);具有祛风、解表、透疹等功效;可与薄荷、槐花炭、僵蚕搭配;
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