| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 兴化粉汤热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡,相当于飙车198分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，上海青4棵，花蛤25个，香菇肉丸25个，鸡蛋2个，炸带鱼5块，炸鱿鱼干2块。
2、兴化粉一片，能买到兴化粉的就知道啦
3、鸡蛋加上海青菜叶剁的末打散
4、锅中入少许油
5、加入打散的鸡蛋液，翻炒出锅，装碗中备用
6、锅中加入事先烧开的水，再次烧开
7、倒入香菇肉丸
8、煮开，加入花蛤
9、加入炸带鱼，炸鱿鱼干
10、煮开，加入切段的上海青
11、煮开，加入兴化米粉，因为兴化米粉极易熟。再次煮开就可以了
12、放入米粉后，加3茶匙盐，2茶匙鸡精，1茶匙味精。
13、最后加入炒好的鸡蛋
14、最后出锅~(≧▽≦)/~啦啦啦，很有泉州风味哦
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、无花果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、宽肠通便、降血脂等功效；可与油皮、日本豆腐、豆干搭配；与金童玉女瓜、秋黄瓜、迷你黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与羊排、洋葱、百合搭配；与牛奶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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