| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 茭白炒肉热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于帆船运动69分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。
2、茭白择去杂质后切成适量大小的条状。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
5、放入肉丝翻炒断生。
6、放入焯好水的茭白翻炒翻炒。
7、调入适量的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、减肥、解酒毒等功效；可与芹菜、番茄、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润燥等功效；可与白菜、菜花、小白菜搭配；与海螺、北极虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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