| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 榨菜肉丝热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于固定脚踏车56分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪瘦肉切丝，淀粉、料酒、胡椒粉拌匀，我还在里面加了榨菜汁，让肉丝更加入味儿。
2、小米椒切段，花椒备用。
3、胡萝卜、洋葱切丝，榨菜备用。
4、数片生菜焯水后铺在盘中。（这个，呃，纯粹是为了好看。(⊙o⊙)…）
5、热锅冷油，油热后入小米椒、花椒炒出香味。
6、下入肉丝大火迅速划散。
7、入胡萝卜翻炒至断生。
8、入洋葱、榨菜大火翻炒，起锅。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、促消化等功效；可与蜂蜜、豆浆、鳕鱼搭配；与红枣、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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