鲜虾馄饨的热量和减肥功效

1、虾肉250克，肉馅250克，水发玉兰片（也就是笋干泡水涨发后）4-5片，馄饨皮400克

2、水发玉兰片大火煮约10分钟，捞出沥干，切成小碎末。

3、将虾肉（我提前切成小段了）、肉馅、笋丁三者混合放入盆中，加入少许糖、盐、玉米淀粉、色拉油，一丁点的生抽，以及较多的白胡椒粉。

4、用筷子将馅料往一个方向搅拌上劲，如果感觉太干可以再加入适量色拉油调节。

5、馅和好后，拿出一张馄饨皮，取适量馅料放在一角。

6、将放馅料的这角皮往上折。

7、把裹住馅料的皮再往里折一下。

8、双手捏住馄饨皮的两侧往下扭，并向中间合拢，使其重叠在一起。

9、用手将合拢的馄饨皮使劲按压，否则馄饨在煮的时候会露馅。

10、所有的馄饨按照前5-9的步骤包好，分开放置。锅内烧水，待水沸腾后放入馄饨煮制。

11、在煮馄饨的同时可以将馄饨汤的配料准备好。我准备了虾皮、紫菜（撕碎）、小葱末。

12、把虾皮、紫菜放在碗底，并根据个人口味加入少许盐、生抽和香油。待馄饨煮好后先用漏勺将馄饨捞出放在碗内，再一下子将煮馄饨的水倒在馄饨上，这样可以防止馄饨溅水。最后撒上点小葱末，一碗美味且香飘四溢的鲜虾馄饨就做好了。