| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 蛋蔬腊味饭热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于吉特巴舞29分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材，洗净备用。
2、腊肠、红萝卜、青椒红椒分别切丁，葱切小段。
3、鸡蛋打散。
4、热锅热油，爆香葱段。
5、下入腊肠，翻炒片刻。
6、倒入鸡蛋液。
7、用筷子炒散鸡蛋。
8、把炒好的鸡蛋腊肠盛起来备用。
9、锅内放少许油，下入胡萝卜丁翻炒片刻。
10、倒入青红椒丁，放少量盐，翻炒均匀。
11、倒入剩饭，翻炒。
12、放入事先炒好的鸡蛋和腊肠，翻炒。
13、放适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、肥牛、西红柿搭配；与地瓜、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、消食等功效；可与香菜、绿豆芽、圆白菜搭配；与柚子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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