| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 芝麻薯粉糕热量/卡路里164千卡 | |||

1、准备好所需材料:熟白芝麻,白糖,薯淀粉等。

2、紫薯去皮洗净,切片入锅蒸熟

3、蒸熟后盛出捣烂成泥状

4、倒入适量的蒸紫薯的糖水,加适量酵母搅拌均匀,静置十分钟

5、红薯淀粉装入大盆内,紫薯泥稍凉后放一旁,倒入调好的酵母糖水,慢慢加,不要一次加太多

6、搅拌均匀反复搓揉,使其充分融合

7、加入适量适用油,继续反复搓揉,揉至手光,盆光,面光

8、静置20分钟后,发酵完成后把搓揉把气排出

9、熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用

10、面团取一小团,揉捏遍,案板洒点糯米粉,用面杖擀匀称

11、面上加少量的水,洒上适量白芝麻

12、从一头缓缓卷到底,成图片状

13、刀两面抹点油或水,分适量等分,这里切了三刀

14、做好入锅蒸6-8分钟

15、蒸熟关火不要立刻开盖,再焖三分防回缩,凉后装盆即可!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、减肥、防癌等功效;可与大米、猪小排、糙米搭配;与鸡胸肉、大花蟹 、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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