| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 炒馍花热量/卡路里923千卡 | |||

1、鸡蛋打散。

2、辅料切好备用。

3、馒头切块。要用凉馒头哦,热馒头很难切的。

4、炒锅倒油。

5、油热后倒入蛋液。

6、鸡蛋炒散后放入葱花爆香。

7、加入香菇和火腿肠翻炒。

8、加入茼蒿翻炒。

9、加西红柿炒出汁。

10、倒入切好的馒头块,翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开,也可用盐水代替。

11、成品。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃消胀、补虚损、和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与干辣椒、小米、北极虾搭配;与雪莲果、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、滋阴、生津液等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、降血脂、清热解毒等功效;可与西葫芦、圆白菜、蜂蜜搭配;与鳙鱼、草鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有治疗高血压、消食开胃、预防高血压等功效;可与多宝鱼、黄鱼、鸡胸肉搭配;与胡萝卜、醋、柿子相克,同食可能会引起不适;
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