| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 凉拌花生黑木耳热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于刮胡子570分钟消耗的热量120 | |||||
1、将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下，将焯过水的黑木耳捞出来；
2、直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐；
3、就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；
4、将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟；
5、关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；
6、再将泡过的水沥干， 取出调料球；
7、将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；
8、在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀；
9、将调好的调料汁倒入准备好的菜中，搅拌均匀；
10、装入盘中。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、补脾、止血等功效；可与菠菜、苦菊、豆浆搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、抗癌、止血止痛等功效；可与鱿鱼、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与马肉、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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