| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 珍珠丸子热量/卡路里1967千卡 | |||

1、原料图:浸泡过的糯米 肉末 木耳 香菇 胡萝卜 大蒜 小葱等

2、香叶采摘回来,用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净,剪成合适的长短。

3、肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。

4、充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。

5、把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。

6、把切好的材料放人肉末中,打入一个鸡蛋。

7、各种材料充分搅拌均匀备用。

8、肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。

9、糯米沥干水,把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。

10、把做好的丸子摆放在香叶上。

11、锅中烧开水后,如果蒸20-30分钟即可。

12、出锅后的珍珠丸子。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、止汗等功效;可与葡萄、枣、莲藕搭配;与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋阴、止消渴等功效;可与菠萝、山楂、大白菜搭配;与甘草、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、大便秘结、贫血等功效;可与鱿鱼、豇豆、竹笋搭配;与海螺、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、绿豆芽、大米搭配;与水萝卜、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效;可与紫菜、荠菜、海虾搭配;与牛奶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1