茴香打卤面的热量/卡路里_茴香打卤面的做法

手擀面 1斤、西红柿 1个大的、鸡蛋 2个、木耳 1小碗、洋葱半个、茴香 1小碗、彩椒两个、牛里脊 100克、蒜黄一小把、香菇两朵、胡萝卜 50、葱适量、料酒适量、蚝油适量、大料适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量、胡椒粉适量、冰糖两颗、姜适量、大蒜适量

1、先和面，搓成条，用油盘好，做成拉面
2、茴香切成段，和一小块牛肉、料酒、大料、冰糖、花椒、香叶、桂皮、葱姜蒜一起放在水里煮沸，再慢火煮会儿，熬成绿绿的汤，茴香味也出来了，注意这一步不能省略，卤子就靠这个汤提味，要不怎么叫茴香打卤面呢
3、其余牛肉切小丁，用料酒、胡椒粉腌一下，小火炒熟，期间加一点蚝油生抽白糖盐，炒出备用
4、鸡蛋炒熟备用，其它菜切丁备用
5、材料等切好，上油锅，中火，葱姜蒜洋葱炒出香味，先下蒜黄、香菇炒一下，再下西红柿、木耳、牛肉丁，最后下彩椒，然后把刚才熬的茴香汤倒入（可以把里面的大料花椒那些捡去，茴香和汤都可以放入）加入蚝油、白糖、生抽多点、老抽少点、盐，不需要太咸，因为汤多，盖上锅盖中火焖煮熟就好了。
6、下面，多放菜和汤头，一碗浓郁的茴香打卤面就做好了，上面点缀一点茴香，好不好吃全靠汤头，快来试试吧

手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与圆白菜、三文鱼、鲫鱼搭配；与鱼头、鲇鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与丝瓜、香椿、干贝搭配；与鹅、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治疗便秘、益气等功效；可与海蜇头、海蜇、圆白菜搭配；与猪血、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促进消化、消炎等功效；可与猪骨、苦瓜、五花肉搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

茴香打卤面的热量和减肥功效