| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 花式饭团热量/卡路里1263千卡 | |||

1、分别准备好摇滚沙拉和饭团的食材

2、调油醋汁:
橄榄油4勺、红酒醋3勺、蜂蜜3勺、黄芥末1勺、少许现磨胡椒粉、放入封闭瓶子里,用力晃匀,直到不会分层。
2.提前处理好食材,去虾线后将虾加花椒、生姜煮熟后捞起备用,玉米粒煮熟,蔬菜切好
3.生菜、玉米粒、圣女果、苦菊、樱桃萝卜、虾装入罐子中,加一大半的油醋汁摇晃均匀
4.加入烤好的面包丁,淋入剩下的油醋汁摇晃后倒出装盘

3、芝香蔬菜饭团
菠菜洗干净后,将叶子和根茎切开在水中煮熟后捞起,将根茎挤去水分切成碎末, 放3勺米饭在碗里,加入菠菜碎,白芝麻,芝士丝和少许盐,搅拌均匀后揉成团,上面盖一片菠菜叶

4、肉松饭团
米饭里加入肉松、捏成团,用海苔剪成2根半厘米宽的长条,相互交错包在饭团上,加点胡萝卜装饰点缀

5、儿童饭团
米饭加寿司醋均匀搅拌,熟的胡萝卜碎拌入米饭中,取饭团压紧,捏成三角形

6、肉松鲜虾饭团
取儿童饭团中的食材,摊在手心,放入适量肉松后将虾仁放在一端,用手搓成圆球形状即可
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治肝病、抗衰老、抗癌等功效;可与芥蓝、烤肉、鸡蛋搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有促消化、预防高血压、养阴凉血等功效;可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配;与黄瓜、螃蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、防心肌梗死、益气滋阳等功效;可与韭菜、辣椒、西兰花搭配;与水芹菜、果汁、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防癌、消暑保健、清热解毒等功效;可与花生、花生酱、海蜇皮搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除燥生津、帮助消化、增强免疫力等功效;与人参、水果相克,同食可能会引起不适;
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