| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 99千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 川味大葱炒肉丝热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于跳台滑雪132分钟消耗的热量420 | |||||
1、如图准备：大葱切段、肉切丝、蒜末姜末、泡椒辣椒面、花椒。
2、锅中倒油 烧至八成热时下肉丝、姜末蒜末炒到肉开始变色 ，大火炒到水分冒出来的时候下豆瓣酱、泡椒、辣椒面继续翻炒到颜色完全融合在一起。
3、最后下大葱段 不能炒太久 太久的话大葱就很软了 吃起来就没有了那个香味。起锅加一点点盐 味精 就好啦 ～～是不是很简单啊
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与基围虾、樱桃、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、预防高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、养颜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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