| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 海白虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 34千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 健康版番茄虾球热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于写字480分钟消耗的热量108 | |||||
1、虾去皮，从中间用刀片开（注意手呦[呲牙]）
2、黄瓜、胡萝卜切滚刀块，片好的虾用盐、胡椒粉、淀粉抓匀上浆。
3、锅中放水烧开，下入浆好的虾和胡萝卜。（虾受热后自然卷曲成球），微开锅1分钟，捞出。
4、番茄酱炒一下，放入葱和姜末
5、加入水
6、加入酱油
7、加入糖和少许盐
8、放入主辅料大火翻炒
9、加入水淀粉勾芡
10、加入醋
11、加入蒜末～可以出锅了～
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有补阴壮阳、促消化、防心肌梗死等功效；可与枸杞、燕麦片、藕搭配；与山药、木瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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