| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 凉拌豆腐丝热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于上课417分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好原料；
2、将豆腐皮改刀切成丝；
3、豆腐丝放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒，中火煮10分钟；
4、香芹切段，放入加了盐和油的水中焯水；
5、将豆腐丝沥水，焯过水的香芹一起放入盘中，倒入少许生抽、香油拌匀。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、保护心脏等功效；可与白菜、猪脖、球生菜搭配；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、降血压、养血补虚等功效；可与海虾、花生、牛腩搭配；与螃蟹、鸡肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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