| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 西瓜皮拌花生米热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于长笛185分钟消耗的热量120 | |||||
1、西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
2、花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
3、煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
4、加入适量盐。
5、加入适量鸡精。
6、加入适量陈醋。
7、滴入几滴生抽。
8、最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与绿茶、胡萝卜、猪肉搭配；与山竹、羊排、香蕉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、养血通乳、预防高血压等功效；可与粳米、南瓜子、枣搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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